MOFとは、“MEILLEUR OURIER de FRANCE（フランス最高職人）”の略。フランス国家が認める現代の職人の至宝です。 完璧な石合わせ、代々受け継がれることを前提としたつくりなど、現状に満足することなく常に最高の作りを追求するその姿勢は、彼らのChivalry Collection一つひとつのピースの中に息づいています。